Q_FSXMJ 0002-2014 北京香满家调味品厂 半固体调味料

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Q/FSX1VIJ 二,j品,北京香满家调味品厂食品安全企业标准,T,Q/FSXMJ 0002-2014,半体调味料,な美港-,IT,踰胜臓鑼般懒劎臓懈,01,1 1 0 1 1 1 0 1 2 6 8-201J,i郷;必昨う眄日有魏芝,20147 2-20 发布2015-3-20 实施,刖 百,依据《中华人民共和国食品安全法》,参考GB/TL12009《标准化工作导则第1部分:标准的结构,和编写》的规定,本企业组织制定了《半固体调味料》标准,本食品安全企业标准由北京香满家调味品厂提出,本标准主要起草人:杨一江、李慧、王丹,本标准批准人:张彦,——Q/FSX.MT 0002-2014《半固体调味料》食品安全企业标准为首次发布,一と子コ台,R,工,匚,■,\a,?, ”勺,半固体调味料,1范围,本标准适用于以辣椒酱、豆瓣酱、食用植物油、酿造酱油、酿造食醋、食用盐、生活饮,用水、黄豆酱、豆豉、番茄酱、白砂糖、畜禽骨(肉)白汤、甜面酱为主要原料,以番茄、,猪肉、牛肉、鸡粉调味料、味精、食用动物油、调味油(含花椒油)、辣椒、蛇油、香辛料、,芽菜、冰糖、醪糟、白酒、芝麻为辅料,添加一种或几种食品添加剂(乙酰化二淀粉磷酸酯、,食品用香精、柠檬酸、柠檬酸钠、焦糖色、黄原胶、瓜尔胶、乙基麦芽酚、红曲红、辣椒红),经配料、炒制混合搅拌、灌装、封口、冷却、装箱エ序加工而成的非即食半固体调味料,产品包括:风味酱(麻辣酱、宫保酱、鱼香酱、酱香酱、番茄调味酱、回锅肉专用酱、,浓缩高汤、担担面肉酱、香辣牛肉专用酱、家常风味辣椒酱)和底料类(麻辣火锅底料、香,辣火锅底料、麻辣烫底料、冒菜底料丒、辣冒底料、干锅酱、麻辣香锅底料、香锅豆瓣酱、烤,鱼专用香辣酱、烤鱼专用豉香酱),2术语和定义,下列术语和定义适用于本标准,2.I麻辣酱,以豆瓣酱、辣椒酱、黄豆酱、食用植物油、生活饮用水为主要原料?以食用盐、味精、,食用动物油、香辛料为辅料,添加食品添加剂(乙酰化二淀粉磷酸酯、乙基麦芽酚、红曲红),经加工而成的非即食半固体调味料マ,2. 2宫保酱,以辣椒酱、白砂糖、酿造食醋、生活饮用水为主要原料?以食用植物油、花椒油、豆瓣,酱、食用盐为辅料?添加食品添加剂(乙酰化二淀粉磷酸酯、焦糖色、红曲红),经加工而,成的非即食半固体调味料,2.3 鱼香酱,以辣椒酱、酿造食醋、生活饮用水、白砂糖为主要原料,以食用植物油、豆瓣酱、食用,盐为辅料、 添加食品添加剂(乙酰化二淀粉磷酸酯、焦糖色、红曲红),经加工而成的非即,食半固体调味料,2. 4酱香酱,以甜面酱、酿造酱油、食用盐、生活饮用水为主要原料,以味精、鸡粉调味料、白砂糖、,蛙油、香辛料为辅料,经加工而成的非即食半固体调味料,2.5 番茄调味酱,以番茄酱、番茄、食用植物油、食用盐主要原料,以白砂糖、味精、冰糖、生活饮用水、,鸡粉调味料为辅料,经加工而成的非即食半固体调味料,2.6回锅肉专用酱,1,以豆瓣酱、豆豉、辣椒酱、白砂糖为主要原料,,以味精、食用盐为辅料,经加工而成的,非即食半固体调味料,2.7 浓缩高汤,以畜禽骨(肉)白汤为主要原料?以味精、食用盐为辅料丒,经加工而成的非即食半固体,调味料,2.8 担担面肉酱,以猪肉、豆瓣酱、黄豆酱为主要原料,以芽菜、食用植物油、香辛料为辅料、 经加工而,成的非即食半固体调味料,2.9 香辣牛肉专用酱,以辣椒酱、豆瓣酱、食用植物油为主要原料?以牛肉、食用动物油、食用盐、黄豆酱、,香辛料、白酒、鸡粉调味料、味精为辅料,添加食品添加剂(乙基麦芽酚),经加工而成的,非即食半固体调味料,2. 10家常风味辣椒酱,以辣椒酱为主要原料?以食用盐、食用植物油为辅料,经加工而成的非即食半固体调味,料,2. 11麻辣火锅底料,以食用植物油、辣椒酱为主要原料,以食用动物油、白酒、豆瓣酱、食用盐、醪糟、黄,豆酱、香辛料.、鸡粉调味料、豆豉、冰糖、味精、香辛料为辅料丒,添加食品添加剂(乙基麦,芽酚),经加工而成的火锅底料,2. 12香辣火锅底料,以辣椒酱、食用植物油、豆瓣酱为主要原料r以食用动物油、醪糟、冰糖、食用盐、黄,豆酱、白酒、豆豉、鸡粉调味料、味精、香辛料为辅料丒,添加食品添加剂(乙基麦芽酚),经加工而成的火锅底料,2. 13麻辣烫底料,以辣椒酱、食用植物油、豆瓣酱为主要原料,以食用动物油、醪糟、冰糖、食用盐、黄,豆酱、香辛料、白酒、豆豉、鸡粉调味料、味精、香辛料为辅料,添加食品添加剂(乙基麦,芽酚),经加工而成的火锅底料,2.14 冒菜底料,以辣椒酱、食用植物油为主要原料?以豆瓣酱、豆豉、食用盐、味精、鸡粉调味料、香,辛料、醪糟.、白酒为辅料,添加食品添加剂(乙基麦芽酚),经加工而成的火锅底料,2.15 辣冒底料,以食用植物油、食用动物油、辣椒为主要原料,以辣椒酱、豆瓣酱、香辛料、 冰糖为辅,料,经加工而成的火锅底料,2.16 干锅酱,以豆瓣酱、辣椒酱、食用植物油为主要原料,以香辛料、调味油为辅料,添加食品添加,剂(食品用香精、乙基麦芽酚、辣椒红)经加工而成的火锅底料,2. 17麻辣香锅底料,以辣椒酱、食用植物油、豆瓣酱为主要原料、以食用盐、食用动物油、味精、香辛料、,鸡粉调味料、醪糟为辅料,添加食品添加剂(乙基麦芽酚),经加工而成的火锅底料,2. 18香锅豆瓣酱,2,以豆瓣酱、食用植物油为主要原料?以辣椒酱、食用动物油、豆豉.、香辛料、调味油为,辅料つ添加食品添加剂(食品用香精、乙基麦芽酚、辣椒红),经加工而成的非即食半固体,调味料,2.19 烤鱼专用香辣酱 >,以辣椒酱、食用植物油为主要原料,以豆瓣酱、豆豉、食用动物油、香辛料、调味油、 イ,芝麻……

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